【No.475】毎日の食事で脳と血管を守る！

健康を維持するうえで欠かせない「脂質」ですが、

 

なかでも注目したいのが 不飽和脂肪酸の一種である オメガ3系脂肪酸です。

 

これは、私たちの体にとって“いい油”として知られています。

 

亜麻仁油やえごま油などの植物油に多く含まれる「α-リノレン酸」、

 

そして、サバやイワシやサンマなどの青魚に豊富な「DHA（ドコサヘキサエン酸）」や「EPA（エイコサペンタエン酸）」などが代表的です。

 

これらの脂肪酸は、血流の流れをスムーズにしたり、脳や神経の機能をサポートするなど、様々な健康効果が期待されています。

 

亜麻仁油やえごま油をドレッシングとして活用したり、青魚を取り入れた献立を増やしてみてはいかがでしょうか？

 

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