【No.459】栄養の偏りや不足を防ぐために

バランスの取れた食事を摂るための一つの手段として

 

「主食」「主菜」「副菜」を意識するという方法があります。

 

主食・主菜・副菜を揃えて献立を組むことで、

 

自然と様々な栄養素をバランス良く摂取でき、栄養の偏りや不足を防ぐことに繋がります。

 

● 主食（ごはん・麺・パンなど）

● 主菜（肉・魚・豆類・卵など）

● 副菜×２（野菜・果物など）

 

主食・主菜・副菜を揃えることで前回お伝えした不足しがちな栄養素のうち、

 

主菜からたんぱく質、魚であればオメガ3系脂肪酸、副菜からビタミンとミネラル、

 

野菜・海藻・きのこ類を多めに加えることで食物繊維を補うことができます。

 

毎日完璧に実践できなくても、気にするだけでも意識は変わります。

 

無理なく、できる範囲から少しずつ取り入れてみてください。

 

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