【No.737】“いい油”を摂りましょう

脂質の中でも、体にとって重要な役割を持つのが「不飽和脂肪酸」です。

 

その中でも積極的に摂りたい“いい油”として知られているのが、オメガ3系脂肪酸です。

 

代表的なものには、亜麻仁油やえごま油に多く含まれる「α-リノレン酸」、

 

そしてサバ・イワシ・サンマなどの青魚に豊富な「DHA」や「EPA」があります。

 

これらは、血液をサラサラに保つ働きや、脳・神経の機能維持、炎症の抑制などに関わることが知られています。

 

亜麻仁油やえごま油をドレッシングとして活用したり、青魚を週に数回取り入れる、

 

油の種類を見直すなど、無理のない範囲で“質の良い脂”を意識してみましょう。

 

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