こんにちは！スモールジム鹿児島鴨池店の玉利です。
一昨日に脂質は不可欠な栄養素だということを書きました。
ただ、むやみに脂質を摂ればよいかというとそうではなく、摂ってほしい脂質があります。
脂質を大きく分類すると、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。
飽和脂肪酸は、主に動物性の油脂に、
不飽和脂肪酸は、植物性油脂や魚の油に含まれています。
特に、不飽和脂肪酸は、必須脂肪酸として食事から摂らなければなりません。
不飽和脂肪酸は、さらに「オメガ3系」「オメガ6系」「オメガ9系」に分かれます。
オメガ3系は、魚の油、エゴマ油、アマニ油など
オメガ6系は、レバー・卵白・くるみ・ベニバナ油・ごま油
オメガ9系は、オリーブオイル、菜種油、キャノーラ油 などに含まれています。
この中で、オメガ３と６は必須で摂っていただきたいタイプです。
オメガ6系は、日本だと自然と食事から摂れていますので、
意識したいのは「オメガ3系」の不飽和脂肪酸になります。
オメガ3系の脂肪酸には、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを低下させる働きがあります。
ぜひ性質の違いを理解して脂質を摂っていきましょう！(^^)
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